* 16.12.1816 Wien, † 11.3.1907 Weikersdorf bei Baden (90 Jahre)
Der Koch gilt als der Erfinder der international bekannten Sachertorte: als Lehrling musste er 1832 für den kranken Chefkoch einspringen, als sein Dienstgeber Kanzler Metternich für seine Gäste ein besonderes Dessert wünschte. So kreierte er die berühmte Schokoladentorte.